dentnao

今回お勧めの食事どころは
「鎌倉 dentfaco 山本歯科・矯正ゆかりのゲイジュツカ個展」
としてDecember 17, 2006に
鎌倉 dentfaco 山本歯科・矯正
blog=ブログ　dendroboimで紹介した
吉野晃希男とともに
下記の作品群を
上梓続けている
現在鎌倉に存在する鎌倉文士
ビッグネ−ム
「三木　卓」氏が
贔屓にして雑誌などで
よく紹介している
仲の坂です

海辺にやってきて
なにか新鮮な魚介類でも戴きたいと思って
店に入ったところが
外国製の魚介類だったり
すべて築地直送？
海→道路→市場→道路→海辺の料理店
＝鮮度の低下＋運送会社のマ−ジン（往復）
＋市場での儲け＋空気の汚染
だったりしたらちょっと悲しくありません？

仲の坂さんは
いつでも季節感あふれる
地元でとれた
天然の海の幸でいっぱい

昼食では
お刺し身定食や
新鮮で銀色に光った
鯵の刺し身＋フライセット
などがお勧めです

6月に入ると
定番の
生きたまま水槽にいる
鱧の切り落とし
梅肉和え（冷製）
がいただけるそうです



場所は鎌倉駅を西口＝裏駅でおりて
市役所や紀伊国屋がある方角に向かい
みずほ銀行の手前の路地を
左に折れたところです
（TEL0467-25-5227）

私はこの独特の香りに癒されるんです．(＾＾)この顔・・・わかります？

きのう御紹介した
西鎌倉フォセッタのシェフの栃原さんや
いずれ鎌倉 dentfaco 山本歯科・矯正
院長が御紹介すると思いますが
彼自身も20数年に亘って通い詰めています！

また在りし日には
小林秀雄はじめ
数多の鎌倉文士に愛された
「長兵衞」も通う
パタゴニアのちょっと海側にある
鎌倉青果市場　(＾０＾)！


土のついた新鮮な野菜がいっぱいです！

四班にわかれ
お正月以外
4ッ日毎にローテーションと
シャッフルを繰り返す
このマルシェで
無農薬度の１番高いのが今回御紹介する
加藤宏一さんではないでしょうか?

生産者の顔が見える鎌倉マルシェ

わたしも大好きで
何回も通っている
フォセッタが
"Hanako" の
「地産地消 & スローフード最前線」
「鎌倉 & 湘南キュイジーヌを食べに！」
の巻頭を飾りました



都内の有名レストランでは
あんまりお目にかからない
漁港から直接買い付けた
生の鯵や鰯のカルパッチョ
ちょっと酢でしめた鯖

近隣の畑から
決して農薬の飛んでくることがない
谷戸の懐で育まれた
無農薬の野菜たち．

北海道井口さん家の
モッツアレラ・チーズなど・・・

西鎌倉にありますから
辻　直子予防歯科からはちょっと遠いんですが
行ってみる価値大有りです．(＾０＾)！

辻　直子予防歯科
治療後におすすめのお店
おすすめのお店の
第二回目は
SongBeCafe = ソンベ・カフェ



場所は鎌倉駅の
最大船方面よりにある
踏み切りを渡ってすぐひだり

オープンエアのデッキ付きの
純アジア風のお店

店名は
ベトナムのソンベ地方の
焼き物に因んでいるそうです

メニューは
ベトナム風のフォーや
ムーパオラーカオ
タイ風グリーンカレー
インドネシア風
ナシゴレンなど・・・
すべて心がこもった手作りです

犬とサッカーが好きな
オーナーの
ウジさんが
愛犬の「牛丼＝ギュウチャン」
をしたがえて
自転車で
春風の中を
のんびりと
お散歩する姿も
運が良ければ
目にできます



不定期刊＝気刊？
の手書きコピーに
一枚一枚
丁寧に彩色された
「きまぐれ通信」
も魅力です

予防歯科
通院後に
おすすめのお店の
第一回目は
「もり崎」さんです




「もり崎」さんは
ご夫婦そろって
当予防歯科の患者さんです

料理人も歯は命 !!

定期健診にも
しっかりと通って来られます

「もり崎」さんは
いつも黙々と
いっさい妥協することなく
出自の正しい食材で
伝統的な日本料理を
創られます

お店に伺う前に
是非ご予約を・・・

場所は
当予防歯科をでて
ひだりに折れ
最初の信号を左折
道の右側にある
二の鳥居ビルの二階です



でんわ : 0467(23)8393

麻酔された方は
気をつけて・・・
ほっぺを
噛まないようにしてください